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Guia de setas comestibles

Donde encontrarlas y como cocinarlas

Eyssartier, Guillaume Traducció: VIVER BARRI, NURIA;
GRIJALBO
08 / 2014
9788415989387
Castellà
108
ESPANYA
Natura
Gastronomia

Sinopsi

Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión; pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil.
Guía de setas comestibles incluye más de 30 fichas ilustradas que de manera breve y sencilla nos presentan las especies más sabrosas, como el champiñón, el níscalo, el rebozuelo o las deliciosas setas calabaza ( boletus edulis). Desde indicaciones sobre su hábitat, cuándo recogerlas y cómo reconocerlas en el bosque hasta consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas, esta práctica guía pone al alcance de todos los conocimientos necesarios para hacer de nuestra excursión un éxito.

PVP
12,90